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河南特产 洛阳特色传统糕点 老洛阳牡丹饼 手工制作 绿色食品 商品编号: mdb001

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所属店铺
店铺名称:洛阳博艺体验店
所在地:河南洛阳涧西区
镇店之宝
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商品参数

  • 保质期: 270天
  • 规格: 1盒*6块*35克
        洛阳牡丹饼是一款河南洛阳的特色食品,主要原料有红小豆、豌豆、绿豆、芸豆、牡丹花酱等,是以豆类为主料酥松绵软、雍容富贵具有特色的健康美味食品

洛阳牡丹饼来历:  
        和牡丹花一样,牡丹饼也与中国惟一的女皇帝武则天有关。当年武则天被迫到长安感业寺削发为尼,心情郁闷,便借花消遣,以牡丹花瓣、豆子、红枣等为原料制作香甜素饼,令师父们称奇。武则天取代李唐执政后,长期在洛阳上阳宫中号令天下,留下不少有关牡丹的佳话。牡丹花开时节,她令御厨取嫩花做成精美甜点———牡丹饼,供赏花时品尝,并赏给重臣近侍。后来,这种甜点工艺传至民间,由洛阳至全国,由唐代至后世,还漂洋过海到了日本。

洛阳牡丹饼特点:
        洛阳牡丹饼打破了以面粉为主料制作糕点的传统工艺,开辟了以豆类为主料制作糕点的先河。豆类中富含蛋白质,磷,钙,钾,维生素E,亚油酸及亚马酸等。可分解人体当中的糖质和脂肪。具有促进人体代谢,降低胆固醇及防止细胞老化功能。同时,改变了传统糕点的干、酥、脆、硬的特点,成功研制出了以豆类为主料酥松绵软、雍容富贵具有特色的健康美味食品。