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河南洛阳特产特色糕点 美味好吃的牡丹酥 精品点心送亲人 送朋友 商品编号: mds001

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所属店铺
店铺名称:洛阳博艺体验店
所在地:河南洛阳涧西区
镇店之宝
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商品参数

  • 保质期: 270天
  • 规格: 1盒*24块*210克
        牡丹花作为饮食其历史甚为久远。商初大臣伊尹,为今洛阳伊川人,他精通烹调之术。《吕氏春秋》引他的话说:“菜之美者,昆仑之萃,嘉木之花。”到唐代,牡丹在都城洛阳普遍种植,牡丹入食已很普遍。

        现代工艺仍然沿用牡丹花作为食品的习俗,使用牡丹花瓣做成牡丹酥,与普通糕点相比,不仅保留了牡丹的营养成分,还增添了牡丹花的特有香味,牡丹酥是一道美味可口的汉族名点,是一款芳香浓郁,营养健康,雍容富贵的健康美味食品。
     
  牡丹酥又称“百花糕”、“牡丹糕”。 以豆类粉为主料,和米捣碎,蒸制成糕,再配以精选豌豆、红小豆、红枣、全脂乳粉、吉士粉等,馅中辅以精心泡制的牡丹花瓣。

  古人早就认识到,牡丹可食用和药用。《神农本草经》载:“牡丹味辛寒,一名鹿韭,一名鼠姑,生山谷。”在甘肃武威挖掘的东汉早期墓葬中,发现医学竹简数十枚,就有牡丹治疗“血瘀病”的记载。用牡丹根加工制成的“丹皮”是名贵中草药。其性微寒,味辛、无毒,入心、肝、肾三经,有散阏血、清血、和血、清热、止痛、通经之功能。